今回はスペインのスーパーでもよく見かけるようになった代替ミートなどのお手軽ベジ食品事情をご紹介します。 スペインでは今までも健康食料品店やナチュラル系のショップなどで、ベジタリアン用の食品や
6回連載の最終回となりました。 連載の中では多くの部分を煎茶の淹れ方について触れてきましたが、今回は煎茶を飲み終わった後の茶殻の活用について、主に簡単に食べる方法について書きたいと思います。 お茶の水溶性成分は全体の20
第6回 オーガニック・ファーマーから学ぶ野草の魅力 後半 こんにちは。カナダの首都オタワからマコです♩ ６回シリーズのコラムもあっという間に最終回となりました。そもそもべジィマガジンは、周りに健康志向の友人
こんにちは、ベジィ編集部の西田です。前号のあとがきは勝手ながらお休みしてしまったため、約3ヶ月ぶりのあとがきとなります。 7月9日に発売された『veggy vol.77 進化する極上スウィーツ』もう読んでいただけましたか
第４回 ぎょっ！キノコのお茶？ カナダのヴィーガンたちに人気のチャーガティーに挑戦 先日、お友達のヴィーガンシェフ・石井キャロライン さん（veggy Booksでおなじみ『カナダを旅するヴィーガンレシピ』の著者さんです
この度『veggy』では、雑誌の誌面・webメディアやSNSでの企画を通して、プラントベースでサステナブルなライフスタイルの魅力を発信してくれる「veggy Life アンバサダー」を複数名募集することとなりました！ 食
みなさんこんにちは、編集部の西田です。 3月10日に発売された最新号『veggy vol.75 ファイトケミカル』もうゲットしていただけましたか？？ 「今号のあとがき、なにを書こうかな〜」なんて考えているうちに4月になっ
プラントベースで未来を切り拓く あなたのベジィヒストリーを教えてください 新しくスタートした「VEGAN ROOM」では、本誌記事で掲載した次代を担うヴィーガン・パーソンインタビューの完全版をお届けします。第1回目は、台
こんにちは、veggy編集部です。 突然ですが、みなさんは普段どの検索エンジンを使っていますか？ GoogleやYahoo!のほかにも、最近では、検索することで植林ができるEcosiaや、プライバシーが守られるDuckd
新年あけましておめでとうございます！編集部の西田です。 僕は昨年veggy編集部に仲間入りしたのですが、気がつけばもう2021年。何か新しいことをスタートさせたいな……と思い、この度、online限定コンテンツ「vegg
まだVol.1を読んでいない方はこちらから コロナでのロックダウンを利用し、今まで時間に余裕がなくて取り組めなかったことがしたいと思い、まずは大好きだった料理を再開しました。すると朝、昼、晩、とキッチンに立
じゃがいもの メープルパンケーキ 材料（直径10cmのパンケーキ5枚分） [A] じゃがいも 中1個（千切り） メープルシロップ 大さじ2 なたね油 大さじ1 水 150cc [B] 薄力粉 100g ベーキングパウダー
なにかと菜食生活はお金がかかりそうなイメージがありませんか？ そんなことはありません。500円玉一枚でもボリューム満点のおいしい野菜料理が作れるんです。 そんな財布にも優しい節約ベジィレシピをお届けします。 一品の野菜を
生きる力溢れる〝みそ〟 日本の食卓に欠かせない発酵食品は、昔から貴重なたんぱく源として重宝されてきました。原料の大豆にはたんぱく質をはじめ、不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンやミネラルなど、豊富な栄養素を含んでいます。味噌
２月から始まったNPO法人日本ヴィーガンコミュニティ代表の工藤柊さんの連載！ 今回は第４回目です！ 目次 ビヨンドミートとは？ ビヨンドミートのメリット 世界初のビヨンドバーガー専門店 初めてビヨンドミートを食べた感想
『VEGGIE WORLD in Berlin 2019』レポート KiKi 3月半ばの週末、ベルリンでは大きなヴィーガンイベント『VEGGIE WORLD』が開催されました。 ベルリンはヨーロッパで最大の完全菜食主義者
Hello Vegan! みなさんこんにちは。ヴィーガンライフを２年と少し実践している大学生、工藤柊(@itllbedark)です。普段はNPO法人日本ヴィーガンコミュニティの代表を勤めながら、ライターとして活動していま
ユタ州を拠点にするロッククライマー、ベースジャンパー、スカイダイバーのステフ・デイヴィス。世界的に最も注目される女性冒険家であるステフは、「個人のエンパワーメント（自信や力を与えること）」をテーマに、世界各地で講演会を行
材料（4人分） 米なす…2本 トマト…中1個 しいたけ…3〜4個 マッシュルーム…4〜5個 玉ねぎ…小1/2 ニンニク（みじん切り）…1片 バジル…2〜3枚 ナツメグ（粉）…少々 黒コショウ…少々 オレガノ（粉）…少々
材料 ジャガイモ…中2コ ニンジン…中1コ インゲン…１0～12本 カリフラワー…小1/2コ グリーンピース…1/2カップ 玉ネギ…中1コ パニール…10コ カシューナッツ…1カップ パイナップル…3 スライス レーズン
