本誌『veggy（ベジィ）』は日本初のベジタリアン・マガジンとして、2008年の春に創刊しました。植物性ベースの食事やオーガニック全般を推奨し、免疫力＆自然治癒力アップ、体質改善、ナチュラル・エイジング＆ナチュラル・ビューティー、さらには心身の癒しをサポートできるようなライフスタイルを様々なアプローチで提案しています。
植物がもたらすパワーはまだまだ世界的に計り知れない部分が多く、最新の研究やエビデンスなどがあまり追いついていない中、ヘルスコンシャスな人々の間では確実にベジタリアン的ライフスタイルが根付き、世の中の流れからみても今後はさらにベジタリアンが増加の一途をたどると想定されています。
世界規模でみると、インドではベジタリンが約60％、台湾では約30％、イギリスでは約15％の人々がベジタリアンだといわれています。特にピュア・ベジタリアンではなくとも、健康や美容の為に週１回以上を植物性の食事にシフトする、又は動物性食品の摂取が少ない“セミ・ベジタリアン”人口が近年は特に増加しているようです。ちなみに現代では、エコロジー、フェアトレード、動物愛護などといった観点からベジタリアンになる人々も多く見受けられます。